Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Mélange
PAYS: Brésil & Éthiopie
RÉGION: Kercha woreda, zone Ouest de Guji zone, province de Oromia
PROCÉDÉ: Naturel
VARIÉTÉS: Heirloom, Red Catuai

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 1.75g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION

 

Les notes de brownies et de noisettes de ce café brésilien naturel rencontrent l'explosion de myrtilles de cet éthiopien naturel. Jumelé pour donner un espresso fruité avec une finition chocolatée sublime.

ZAB - Brewmance

20,00C$Prix
  • Brownies, noisettes et bleuets

  • 5.88$/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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