GRAINS
 
TYPE: Origine unique
PAYS: Éthiopie
RÉGION: Auraga
FERME: Girum Girma Station
PROCÉDÉ: Lavé
VARIÉTÉS: Heirloom
ALTITUDE: 2000 – 2300m
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE  
 
Ratio
1g de café : 17g d'eau
Infusion
3 min 30 sec
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
Ratio
1g de café : 2g d'eau 
Infusion
28 sec
 
DESCRIPTION
 
Légèrement corsé avec des notes de fruits brillants, ce café de saison vient de l'Éthiopie, de la région de Guji, et porte en lui le potentiel d'intensifier un café matinal régulier dans le domaine du dessert. Éclatant de notes d'agrumes avec une finale caramélisée.