Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Mélange
PAYS: Amérique du Sud & Centrale

RÉGION: Minas Gerais & Huehuetenango

FERME: 74 petits propriétaires & Rio Azul

PROCÉDÉ: Lavé et Miel
VARIÉTÉS: ​Mundo novo & Catuai Jaune

ALTITUDE: ​~1300 m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion: 3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

18g de café : 38g d'eau

Infusion : 33 sec

 

DESCRIPTION

 

Cet espresso est une excellente option de tous les jours. Pour ceux qui veulent un café qui les étreint comme leur pull préféré, c'est ici. Des tonnes de sucres profonds et des notes de caramel qui coupent parfaitement le lait.

 

Olympus a été nommé en l'honneur du Stade Olympique de Montréal. L'une des plus grandes icônes de Montréal est le stade. Même sans son équipe de baseball (les Expos seront de retour ; ) le stade olympique reste là, démontrant l'esprit des champions. Se lever tous les jours, sans faute, pour s'entraîner, gagner et tout recommencer.

 

L'Olympus" est ce cheval de labour constant, prêt à jouer tous les jours.

TRAFFIC - Olympus

SKU : 180279000137
17,00C$Prix
  • Beurre d'arachide, caramel et chocolat

  • 5.66$/100

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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