Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Mélange
ORIGINE: Amérique du Sud & Afrique

PROCÉDÉ: ​Naturel

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION

 

Cet espresso sucré, riche et liquoreux est exactement ce que Nono & Nona approuveront. Ce sont des critiques sévères, et à juste titre, c'est une tradition à maintenir. Bien que notre interprétation d'une torréfaction italienne ne contienne pas de Robusta en raison de certaines exigences standard que nous avons ici, ce café est poussé dans les profondeurs sombres de la torréfaction du café pour vous donner ce goût audacieux qui accompagne parfaitement le lait, ou comme un espresso avec vos zeppolis favoris !

TRAFFIC - Dante Street

17,00C$Prix
  • Chocolat noir, noisette, marmelade / Fini semblable au Pannetone

  • $5.67/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

  • Facebook
  • Instagram
Droits d'auteur La Nouvelle Vague Café par ©Serjj Inc. 2020