Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique
PAYS: Costa Rica

RÉGION: Vallée centrale, Alajuela

PROCÉDÉ: Miel

VARIÉTÉ: Venecia

ALTITUDE: 1300m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

 

 

TRAFFIC - Alberto Guardia

20,00C$Prix
  • Cidre de glace x Caramel x Tropicale

  • 6.66$/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ