Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique

PAYS: Éthiopie

RÉGION: Uruga

PROCÉDÉ: Lavé

VARIÉTÉ: Heirloom

ALTITUDE: 2000-2300

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

28 sec

 

DESCRIPTION

 

Guji d'Éthiopie est la nouvelle bombe à jus de Monkland. Ce café lavé offre une tasse d'une propreté exceptionnelle, avec une combinaison de notes chaudes et sucrées qui dureront de la première gorgée à son bel arrière-goût. Vous pouvez vous attendre à des notes de dégustation de confiture de fraises, de doux parfums floraux et de fruits tropicaux brillants.

Ce café est parfait pour toutes sortes de méthodes d'infusion manuelle; V 60, AeroPress ou presse française, ainsi qu'une balade passionnante pour ceux qui recherchent un espresso plus aventureux. Quelle que soit la façon dont vous préparez ce café, il vous plaira à coup sûr.

MONKLAND - Guji

23,00C$Prix
  • Confituré, Fraise, Floral

  • $6.77/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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