Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique

PAYS: Rwanda

RÉGION: Huye

FERME: COOP Abahuzamugambi

PROCÉDÉ: Lavé

VARIÉTÉS: Bourbon

ALTITUDE: 1700m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

4 min

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

18g de café : 36g d'eau

Infusion

28 sec

 

 

 

 

LE BRÛLOIR - Abahuzamugambi

17,00C$Prix
  • Mûre, miel sauvage, racinette

  • 5.00$/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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