Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Mélange saisonnier

PAYS: Guatemala et Éthiopie

PROCÉDÉ: Lavé

VARIÉTÉS: Bourbon, Caturra, Heirloom

ALTITUDE: 1500m +

INFUSION

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR V60

Ratio
1g de café : 16g d'eau
Infusion
3:00 min

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

Ratio
1g de café : 2g d'eau
Infusion
30 sec


DESCRIPTION


Ce mélange est assemblé après la torréfaction de chaque lot. De cette façon, KOHI torréfie chaque grain au meilleur de ses capacités avant qu'il soit mélangé. Ce café changera de composition saison après saison et il promet d'être riche et sucré avec une belle pointe d'acidité pour équilibrer le tout. Un "go-to" pour celles et ceux qui veulent un bon réveil matin, tout simplement.

KOHI - La Station

19,00C$Prix
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    Noix x Caramel x Marmelade

  • 5.59 $

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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