Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique

PAYS: Guatemala

RÉGION: Huehuetenango

PROCÉDÉ: Lavé

VARIETÉ: Red Bourbon

ALTITUDE: 1450 - 1500m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

28 sec

 

 

KITTEL - Nueva Armenia

22,00C$Prix
  • Chocolat noir X Raisin sec x Épices

  • 6.47$/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ