Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique
PAYS: Nicaragua
RÉGIONS: Mozonte, Nueva Segovia
PROCÉDÉ: Red Honey
FERME: La Andra
VARIÉTÉS: Catuai et Caturra

INFUSION

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

Ratio
1g de café : 16g d'eau
Infusion
3:00 min

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

Ratio
1g de café : 2g d'eau
Infusion
30 sec

 

GÉOGÈNE - Microlot (Nicaragua La Andra)

19,00C$Prix
  • Mangue x Caramel au beurre x Cerises noires

     

     

  • 5.59$

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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