Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique
PAYS: Honduras
RÉGION: San Miguel de Selguapa, Comayagua,
FERME: El Pino
PROCÉDÉ: Lavé
VARIÉTÉS: Typica
ALTITUDE: 1750m

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

 

ESCAPE - Dulce

21,00C$Prix
  • Caramel au beurre, chocolat au lait et caramel

  • $6.18/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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