Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique

PAYS: Colombie

RÉGION: Inzá

FERME: Producteurs multiples

PROCÉDÉ: Lavé - Ethyl Acetatte (processus de canne à sucre)

VARIÉTÉS: Caturra & Castillo

ALTITUDE: 1700-2000m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRESRECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION

 

Vous aimez boire du café, mais vous n'aimez pas l'effet de la caféine? C'est ici. Ce décaféiné est tout simplement exceptionnel. Vous pouvez même jouer des tours à ceux qui prétendent ne pas aimer le décaféiné. En V60 ou expresso, ce café est l'un des meilleurs cafés colombiens que vous aurez dans les prochains mois. Avec ces notes de prunes, de cacao et de vanille, vous pouvez le boire toute la journée.

ESCAPE - DECAF - Sunset Sipper

20,00C$Prix
  • Prune, cacao et vanille

  • 5.88$/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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