Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique
PAYS: Guatemala

RÉGION: Huehuetenango

VARIÉTÉS: Typica

PRODUCTEURS: Finca Nueva Armenia / Famille Recinos

ALTITUDE: 1400-1500m

PROCÉDÉ: Lavé

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUIR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

28 sec

 

DESCRIPTION:

 

Ce lot est exclusif à Escape en Amérique du Nord et il a le goût de l'un des meilleurs cafés guatémaltèques. Doux, corps profond et explosif dans votre tasse.

ESCAPE - Abuelos

20,00C$Prix
  • Beignet pomme et chocolat

  • 5.88 $/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ