Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique
ORIGINE: Colombie

VILLE: Manizales, Caldas

PRODUCTEUR: Luis Mejia

VARIÉTÉ: Typica

PROCÉDÉ: Lavé

 

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION

 

Ce café a le goût de matins tranquilles, comme des moments de post-méditation, comme une inspiration d'écriture quotidienne, il a le goût de la satisfaction après le déjeuner, comme une matinée très productive, comme une séance de yoga intime et calme, comme un compagnon idéal pour un jour de pluie, comme un dernier délicat tasse de café avant d'aller au lit (oui, c'est possible, je le fais tout le temps). Il y a une description technique très spécifique à ce sujet et à tout autre café, mais en réalité chaque café est unique et a le pouvoir de créer en vous des flashs de souvenirs, de sensations et de sentiments. Il nous transporte dans des endroits où nous seuls pouvons décrire et nous souvenir. Je vous invite à vous joindre à moi et à retirer votre café du pilote automatique, laissez votre expérience de consommation de café vous emmener dans des endroits, vous élever et vous inspirer, pour que vous vous sentiez bien à l'intérieur, pour briller et rayonner tout ce bel amour et cette énergie incroyable de à l'intérieur de vous au monde.

 

 

DELUIS - Santana

18,00C$Prix
  • Fruits rouges x Citrucy x Floral x Doux

     

     

  • $5.29/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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