Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique

PAYS: Colombie

RÉGION: Cauca Inza

PROCÉDÉ: Canne à sucre

FERMENTATION: 12h-24h

VARIÉTIÉS: Caturra, Colombie, Castillo & Typica

ALTITUDE: 1700m - 2000m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 17g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

28 sec

 

DESCRIPTION

 

ZEN est le compromis pour ceux qui ont envie d'un bon café à la fin de la journée ou qui ne peuvent tout simplement pas tolérer la caféine, mais qui savent apprécier le bon goût d'un café de qualité.

Parce que la décaféination n'est pas synonyme de mauvais goût, ce lot de la région CAUCA INZA en Colombie nous prouve qu'il est possible de conserver les précieux arômes d'un bon café. Essayez-le, vous serez surpris!

KOHI - DECAF - Zen

19,00C$Prix
  • Bleuet, fudge, noix de macadamia

  • 5.58$/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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