GRAINS

TYPE: Origine unique
PAYS: Nicaragua
RÉGION : Jinotega
PROCÉDÉ: Lavé
PRODUCTEUR : Isidro Salgado
ALTITUDE : 1500m
VARIÉTÉS : Bourbon, Caturra
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE 
 
    Ratio
   1g de café : 15g d'eau 
     Infusion
    4 min 
    
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
    Ratio
   20g de café : 40g d'eau
     Infusion
    28 sec
    
 
DESCRIPTION
 
Ce café au procédé lavé vous rappellera le vin rouge chaud qu’on retrouve dans les marchés d’automne et d’hiver dans certains pays d’Europe. Il dévoilera des notes sucrées et d’épices surtout si vous le servez en méthode filtre (V60, Chemex, presse française…)