Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

CANAL - Asigerami
GRAINS 
 
TYPE: Origine unique
PAYS: Éthiopie
RÉGION: Agaro
PROCÉDÉ: Lavé
VARIÉTÉS: Heirloom
ALTITUDE: 2100m
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE 
 
Ratio
1g de café : 15g d'eau 
Infusion
 3 min 30 sec
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
Ratio
1g de café : 2g d'eau
Infusion
 30 sec
 
DESCRIPTION
 
Sur fonds de notes sucrées, ce café au procédé lavé vous offrira des arômes délicates de bergamote qui vous rappelleront le goût d’un thé Earl Grey, surtout si vous vous le servez en méthode filtre telle « pour over ». Vous pouvez également le servir par méthode espresso.  Le cas échéant, nous recommandons d’utiliser un minimum de lait afin de ne pas masquer ses arômes fines et délicates.

CANAL - Asigerami

19,00C$Prix

  • Bergamote X Sucre de canne

  • 6.33 $ /100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ