GRAINS
 
TYPE: Origine unique
PAYS: Colombie
RÉGION: Caldas, Neira
FERME: The Peláez family
PROCÉDÉ: Naturel
VARIÉTÉS: Caturra (AAA)
ALTITUDE: 1900 m
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE
 
Ratio
1g de café : 17g d'eau
Infusion
3 min 30 sec
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO
 
Ratio
1g de café : 2.5g d'eau
Infusion
33 sec 
 
DESCRIPTION 
 
Comme tout bon café au procédé naturel, il abonde d’arômes de fruits et de baies. Bien qu’ils ressortiront lorsque préparé en espresso, les arômes de ce café seront encore plus présents lorsque servi en méthode filtre.