Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

Cette boîte contient 40g de thé.

ORIGINE: Japon

CULTIVAR: Asahi, Samidori & Gokou

PROUCTEUR: M. Tsutsumi

ALTITUDE: 50m

 

 

PRÉPARATION EN THÉIÈRE

 

Quantité / 65ml d'eau

1 c. à thé

Température d'infusion

75°C

 


DESCRIPTION

 

De deuxième génération de producteurs, les frères Osafumi signent ce matcha de dégustation d'un excellent rapport qualité/prix.

 

Il est produit près de Kyoto (l'ancienne capitale du Japon) dans la mythique région d'Uji, et plus précisément à Ujitawara, ville natale de Nagatani Soen, inventeur du style Sencha.

 

Son émulsion puissante et savoureuse offre une texture veloutée ainsi qu'une saveur légèrement amère et sucrée aux notes d'herbe grasse et de pois mange-tout. Une touche iodée chapeaute le tout en chatouillant doucement le palais.

CAMELLIA SINENSIS - Matcha Uji

23,00C$Prix
  • Végétal & Fruité

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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