Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique
ORIGINE: Mexique

RÉGION: Oaxaca, Sierra Sur, Lachao

PRODUCTEUR: Unecafe, Lachao

PROCÉDÉ: Decaf MWP

VARIÉTÉS: Typica la Pluma & Mundo Novo (less than 10%)

ALTITUDE: 1700 - 1900m

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION:

 

Le décaféiné bio Mexico Lachao est passionnant. Fini le temps des décaféinés fades et insipides. Le café de spécialité ne respecte pas ces règles. Dès le moment où nous l'avons dégusté (cuppé), ce mexicain s'est démarqué par sa douceur naturelle et une tasse très clean et douce. Exactement ce que vous attendez d'un décaféiné, avec des notes de citron, de raisin sec, de glaçage à la vanille et de brioche à la cannelle. Décaféiné à la source par Mountain Water Process, ce café est parfait pour ceux qui veulent une tasse sans culpabilité à toute heure du jour ou de la nuit.

AMBROS COFFEE CO - Mexico Lachao Decaf

20,00C$Prix
  • Citron X Glaçage à la vanille X Brioche à la cannelle

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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