Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Origine unique

PAYS: Mexique
RÉGION: Oaxaca

ALTITUDE: 1700-1900 m

PROCÉDÉ: Lavé & Décaf MWP

CERTIFICATION: Organique

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

3 min 15 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION:

 

Ce mélange ne contient que 50% de la caféine d'un café standard et se présente comme une tasse plus douce après le dîner, ou comme une infusion douce de jour. Composé de leur deux offres mexicaines, le fudgy Red 5 et le décaféiné Lachao sucré se sont mélangés sans effort. Le résultat donne un café aux notes fruitées et sucrées avec des noisettes.

AMBROS COFFEE CO - Mellow Yellow (1/2 décaf)

20,00C$Prix
  • Abricot x Sucre de canne x Noisette

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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