Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Mélange
PAYS: Éthiopie et Brésil

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION:

 

Un espresso, mais pas du genre à vous faire sortir du lit. Celui-ci est destiné aux matins faciles; le genre chaud, mais venteux. Attendez-vous à une tasse plus douce que, par exemple, ce que vous trouverez dans un bar italien, mais avec suffisamment de corps et de mordant pour faire bonne impression. Au lieu de l'amertume, nous voulons que vous savouriez les fruits, les agrumes sucrés et le chocolat au lait.

AMBROS COFFEE CO - Lundi au naturel

18,00C$Prix
  • Fruits rouges x Noisette x Chocolat au lait

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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