Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Mélange

PAYS: Brésil et Colombie

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FIILTRE

 

Ratio

1g de café : 15g d'eau

Infusion

3 min 15 sec

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

30 sec

 

DESCRIPTION:

 

Un mélange saisonnier de café brésilien pour le corps et des notes de chocolat, et d'un colombien lavé pour l'équilibre et la finition. Le Enzo d'Ambro consiste à être mis sous pression et à révéler ses vraies couleurs, de la même manière que le café est mis sous pression et exposé comme un espresso. Un mélange d'espresso classique, un peu plus foncé, un peu plus riche, un peu plus intemporel.

AMBROS COFFEE CO - Enzo the Baker Espresso

18,00C$Prix
  • Sucre brun x Caramel x Chocolat noir

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ