GRAINS

TYPE: Mélange
PAYS: Brésil & Mexique
RÉGIONS: Chiapas (Mexique) &  Sul de minas (Brésil)
PRODUCTEURS : Rosalba Cifuentes, Danielle Fonseca & Laiz Figueiredo
VARIÉTÉS: Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Novo, Catuai Rouge
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE  
 
    Ratio
   1g de café : 16g d'eau
     Infusion
    4 min 30 sec
    
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
    Ratio
   1g de café : 2g d'eau
     Infusion
    30 sec
    
DESCRIPTION: 
 
Les audacieuses c'est un café rempli de détermination et surtout de dépassement de soi. Ce mélange saisonnier est un hommage à toutes ses femmes qui usent de stratégies et de créativités afin d’améliorer leur condition et de percé un marché international. Quelle ambition et quelle force de caractère elles représentent.
 
Ce mélange plus classique a une torréfaction médium-foncée.