Un café de spécialité compte une complexité aromatique (impressions aromatiques reconnues en dégustant ce café), des conditions de culture et de récolte spécifiques. Les micro-torréfacteurs portent une attention particulière à tout le processus de transformation pour ainsi vous offrir un café qui compte très peu de défauts.

GRAINS

 

TYPE: Mélange

PAYS: Brésil, Guatemala, Honduras

RÉGIONS: Huehuetenango, Araponga et Santa Barbara

VARIÉTÉS: Caturra, Catuai, Catuai Jaune et IHCAFE90

 

INFUSION

 

PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE

 

Ratio

1g de café : 16g d'eau

Infusion

3 min 30 sec

 

PARAMÈTRES POUR ESPRESSO

 

Ratio

1g de café : 2g d'eau

Infusion

28 sec

 

DESCRIPTION

 

Êtes-vous prêt à croquer dans une pomme caramélisée? À humer l’air parfumé d’épices. Percevoir la brise fraiche qui s’installe dès septembre.  Gravir les sentiers pédestres tout en ayant en main un thermos chaud de votre café réconfortant. Sans oublier les journées de cueillette entre amis qui se terminerons en cannage!

 

Ce café vous accompagnera à merveille pendant cette période magique, rempli de couleurs, de saveurs et de parfums qui vous replongeront dans vos souvenirs d’enfance. Tel que, une bataille de feuilles,  un chocolat chaud parsemé de guimauve ou tout simplement un rassemblement d’amis autour d’un feu de camp sans oublier la couverture chaude qui nous unis.

 

Revisiter vos moments favoris de l’automne avec ce mélange.

Idéal en espresso ou en latté, il sera satisfaire d’ailleurs les gens qui préfère leur café filtre avec une torréfaction un peu plus soutenue.

94 CELCIUS - Légende d'automne

17,00C$Prix
  • Pomme X Caramel X Chocolat

  • 5.67$/100G

CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

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