GRAINS

TYPE: Origine unique
PAYS: Guatemala
RÉGION: Mataquescuintla
FERME: Mantazanito
PRODUCTRICE : Antonieta Donis
VARIÉTÉS: Pache San Ramon
PROCÉDÉ: Lavé
ALTITUDE: 1900m
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE  
 
    Ratio
   1g de café : 16g d'eau 
     Infusion
    4 min 30 sec
    
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
    Ratio
   1g de café : 2g d'eau
     Infusion
    30 sec
    
DESCRIPTION: 
 
 Vous avez envie d’un réveil tout en beauté? Ce café saura vous combler avec ses saveurs dignes des couleurs d’un soleil levant. Vos papilles seront enivrées par de somptueuses notes de papaye et de pomme fraîche. En bouche, votre langue sera séduite par sa rondeur, son onctuosité et son réconfort. Bref, un café passe partout. 
 
Ce joyau origine d’une ferme dirigée par une productrice de café, Antonieta Donis. En achetant ce café, vous contribuez donc à l'émancipation de celle-ci. De plus, ce café s'inscris dans le groupe de résistance de Mataquescuintla contre la mine Escobal. L'argent offert aux divers producteurs de la région leur permettent d'engager diverses ressources (avocats entre autre) pour soutenir des conversations de protections avec la mine Escobal.