Le Brûloir
Café et société: deux aspects au cœur du développement du Brûloir. Leur mission est de sélectionner, torréfier et préparer les meilleurs cafés, oeuvrer à toujours améliorer l'expérience, être un milieu de vie, développer des réseaux, faire naître des idées, et contribuer à rendre notre milieu environnant meilleur.
Quelle est l'histoire du Brûloir?
Enraciné dans le quartier Ahuntsic depuis déjà neuf ans, le Brûloir sert ses clients dans son local lumineux situé au 318 Fleury Ouest. Pendant ce temps, juste en face au Labo, le torréfacteur Diedrich Rouge-Bourgogne réchauffe l’air du petit local. Les sacs de cafés provenant des meilleurs producteurs s'alignent, tout comme les bols de “cupping” et les piles de notes. Vincent torréfie avec la plus grande attention, toujours à la recherche des meilleurs profils de saveurs. Empreint du désir de faire mieux, la recherche de qualité et le respect des étapes de production font partie des ambitions quotidiennes.
Quelques questions en rafale!
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Votre "je ne sais quoi"? L'importance accordée au volet social de l'entreprise: au côté humain, à l'environnement, aux collaborations, au commerce durable, et à l'économie circulaire. Bref, les gens autour de nous!
Vous êtes plutôt:
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...lavé ou naturel? Selon le moment ou l'inspiration
Espresso ou filtre? Selon le moment ou l'inspiration, l'importance est l'expertise que chacun apporte au café!