FOIRE AUX QUESTIONS

Consultez la liste des questions les plus fréquemment posées. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante: allo1@lanouvellevaguecafe.com

Quels sont les délais de livraison?

Le délai de livraison appliqué aux commandes hors Québec est de cinq (5) à sept (7) jours ouvrables pour toutes commandes avant 23h59 HE le dimanche.
 

La majorité de nos commandes sont livrées en moins de 48h au Québec. Dans des cas très rares et hors de notre contrôle, il est possible que votre commande arrive dans les cinq (5) jours ouvrables.

 

La Nouvelle Vague Café se réserve le droit de refuser de livrer une commande ou d‘exiger un versement anticipé à un client en cas de facture impayée auprès de Serjj Inc.
 

Est-ce possible de modifier ou annuler ma commande?

 

Il n’est pas possible de modifier ou annuler votre commande une fois qu’elle est passée. L’emballage et la livraison sont effectués par un centre de distribution indépendant.

En cas de réception de produits en mauvais état et impropres à la consommation, vous pouvez retourner les produits dans un délai de quatorze (14) jours à compter de la date de réception de la commande.


Un crédit café du montant de la commande endommagée sera attribué, ainsi qu’un code promotionnel de 15% pour votre prochaine commande.

Quels sont les frais de livraison ?

Les sacs de grains de café sont détaxés. Nous offrons la livraison gratuite pour toutes commandes de 49$ et plus! Pour les plus petites commandes, des frais de livraison standards s’appliquent selon votre commande.

 

Qu’est-ce qu’un café de spécialité?

 

Ce qui fait la différence entre un café de spécialité et un café régulier, c’est l’attention que le producteur y porte,  soit dans son choix de variété (il existe plus de 70 variétés de cafés arabica), l’attention portée aux besoins des plantes quand elles grandissent, l’endroit/l’origine de la plantation, l’attention lors de la cueillette pour cueillir les cerises à leur sommet de maturation, aux procédés de séchage utilisés pour développer la qualité du café pour qu’il soit noté plus de 80/100 pour sa qualité, le qualifiant ainsi de café de spécialité.  Il sera ainsi vendu plus du double du prix que le café de commodité. Le torréfacteur choisira les cafés qu’il veut ajouter à son menu avec soin et développera les saveurs que chacun de ses cafés avec des techniques de torréfaction avancées pour développer les arômes et les sucres tranquillement dans un torréfacteur optimisé.

 

Comment assurez-vous la fraicheur du café?

La fraîcheur des cafés vendus sur La Nouvelle Vague Café est essentielle pour nous. Les micro-torréfacteurs procèdent à la torréfaction de leurs cafés chaque semaine. Ils sont en mesure de garder un inventaire pendant quelques jours et de garder toute la fraîcheur du goût du sol des grains sélectionnés en veillant à ce que le café que nous vous livrons soit le plus frais possible.

Est-ce que les micro-torréfacteurs torréfient avant chaque livraison? Combien de temps avant la livraison sera torréfié le café que j'achète?

 

Pour vous assurer de toujours boire du café frais, nous acheminons les commandes aux micro-torréfacteurs chaque lundi à minuit, ils font la torréfaction le lundi et nous expédions vos commandes à compter du mardi.

 

Quelle est la durée de conservation du café que j'ai acheté?

 

Il n'y a pas de date de péremption pour le café torréfié. Idéalement, les cafés doivent être consommés entre 7 et 30 jours à compter de leur date de torréfaction. Il est préférable de conserver le café un maximum de 3 mois afin de conserver la fraîcheur et les arômes du grain. Bien sûr, nous vous recommandons d'acheter des grains de café et de les moudre sur demande. Gardez vos sacs fermés, sans exposition à la lumière.

Quelles tailles de sacs sont disponibles, combien de café puis-je faire avec chacune?

Les sacs de café sont vendus en deux tailles: 300 grammes et 5 livres. Pour une tasse de café filtre de 250 ml, il vous faudra 15 grammes de grains de café (rapport 1:15). Vous avez donc environ 20 tasses dans chaque sac de 300 grammes. Une seule dose d'espresso varie généralement de 8 à 10 grammes et entre 18 et 20 grammes pour une double dose selon votre équipement.

Je ne possède pas de machine à espresso, que me recommandez-vous?

La préparation d’un café avec une cafetière à piston (aussi appelée presse française ou Bodum) s’apparente grandement à la préparation d’une tisane lorsque le thé est en feuille. Il faut placer les grains grossièrement moulus au bas de la cafetière, puis ajouter de l’eau sur le point de bouillir. On laisse infuser quelques minutes avant de presser sur le piston jusqu’à ce qu’il atteigne le fond. Ainsi, les grains seront séparés de l’eau infusée, donnant un délicieux café plein d’arôme.

Le café filtre est la méthode traditionnelle la plus répandue dans les maisons. En fait, il existe deux méthodes : goutte à goutte et manuelle. Le goutte-à-goutte est un processus automatique réalisé par les cafetières. Il suffit de verser de l’eau chaude dans le réservoir et d’attendre qu’elle passe parmi les grains et le filtre. C’est facile et rapide, mais on perd un peu d’arôme. Pour la méthode manuelle, il faut soit même verser de l’eau sur les grains. Cette méthode d’infusion se rapproche d’une expérience de méditation. Aucune machine n’est nécessaire, mais il faut quelques outils comme une carafe spéciale.

Pour l’utilisation de la cafetière à piston et le café filtre, il importe de suivre les recommandations des paramètres ratio/temps qui sont indiqués sur la description du produit de chacun des torréfacteurs pour une infusion parfaite.

Infusion à froid
Le café froid a beaucoup gagné en popularité en raison de son arôme fort et de sa facilité à être préparé en grande quantité. C’est exactement ce que son nom laisse croire : les grains de café sont infusés dans de l’eau froide, puis le mélange est filtré et servi tel quel. Il faut toutefois laisser les grains infuser de 12 à 36 heures à température pièce.

 

Je n'aime pas le café que j'ai acheté, puis-je l'échanger?

 

Malheureusement, nous ne pouvons pas échanger un sac de café qui a déjà été ouvert. Toutefois, vous pouvez donner une deuxième vie à votre marc de café. Le café contient environ 2 % d'azote par volume, ce qui en fait un excellent ingrédient pour le compost. Vous pouvez l’utiliser pour repousser les organismes nuisibles, le donner aux vers dans le jardin, fertilisez vos plantes, ajoutez-le à la terre ou appliquez-le sur la pelouse.

Quels sont les modes de paiement acceptés?

Nous acceptons Visa, MasterCard, American Express, Apple Pay, Google Pay et PayPal sur notre site web.

Est-ce que les sacs sont recyclables?

Les sacs de café des micro-torréfacteurs sont 100% recyclables. Nos boites d’expédition sont également recyclables, nos autocollants sont compostables et nous utilisons que du papier recyclé pour nos inserts.

Est-ce que vous livrez à travers le Canada?

Nous offrons la livraison gratuite pour les commandes de café d’un montant supérieur à 49$. Certaines régions éloignées sont exclues de cette offre. Si votre commande n’atteint pas le montant de 49$, le coût de votre livraison est calculé en fonction de votre code postal, de la taille et du poids de la commande. Ce coût sera indiqué dans votre panier avant de procéder au paiement.

 

Nous travaillons avec Machool, un regroupement de courriers, pour les expéditions. Le délai de livraison varie généralement entre un (1) et cinq (5) jours suivant la date d’envoi. À moins d’une livraison en région éloignée ou de raisons hors de notre contrôle.


Livraison à l’international

Pour le moment, nous livrons seulement aux adresses canadiennes.

Suivi de ma commande

Vous recevrez un courriel contenant un numéro de repérage lorsque votre commande sera expédiée. Si vous avez des questions sur notre politique d’expédition des commandes, n’hésitez pas à nous contacter.

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