Café Lanterne
Chaque grain de café est unique. Ils traitent chaque grain avec une attention particulière afin de mettre en valeur le profil aromatique et le terroir unique à chacun. Tel un épicurien en quête de sensation, Café Lanterne souhaite faire rayonner un producteur, un produit à travers son offre de café.
Pour eux, il est primordial de mettre en lumière l’unicité de chaque café de la façon la plus transparente possible. Se laisser guider par le scintillement de la lanterne et explorer l’univers envoutant du café de spécialité.
Quelle est l’histoire de Café Lanterne?
Café Lanterne est l’association de trois amis et collègues, ayant comme passion commune la découverte du plein-air et l’univers du café. Passionnés et autodidactes, c’est après beaucoup de recherche et développement que Café Lanterne est né. Tout comme l’univers du café, ils sont en constante évolution. Leurs premiers pas se font en 2018, mais, il faut attendre à l’été 2019 pour voir la lanterne dans les moulins de la Distributrice, leur premier partenaire.
Quelques questions en rafale!
Pourquoi avoir choisi le domaine du café? Notre désire de toujours comprendre comment se font les choses en plus de vouloir découvrir le meilleur café nous ont mené à s’intéresser à la torréfaction.
Votre « Je ne sais quoi »? Nos cafés sont développés en fonction de mettre en lumière leurs caractères uniques. Nous trouvons l’équilibre dans chaque profil, ce qui permet, même aux débutants, d’apprécier les subtilités du café de spécialité. Nous souhaitons œuvrer de manière à respecter l’environnement tout en basant nos relations d’affaires sur le respect, la communication et le contact humain.
Quels sont vos trois coups de cœur:
Côté café? Adado (Lanterne) et Samuel Rozon (ZAB)
Côté torréfacteur? ZAB
Côté mentor ou votre plus grande inspiration? Alex chez Pista est un excellent mentor pour nous.
Vous êtes plutôt…
Lavé ou naturel? Naturel
Espresso ou Filtre? Les deux si on peut! Sinon nous sommes entrés dans ce monde via espresso.