La mission d'Ambros Coffee Co est d'offrir un café de haute qualité avec une profondeur de caractère (ou, comme ils aiment l'appeler, une âme), et de le rendre attrayant et accessible à tous. Ils espèrent y parvenir en abordant le monde du café sous différents angles et en racontant une histoire.

Quelle est l'histoire d'Ambros Coffee Co?

Ma première gorgée du monde du café est survenue il y a plus de dix ans après avoir rencontré un membre de ma famille élargie qui est torréfacteur en Grèce. Suite à la croissance de son entreprise au fil des ans, mon intrigue n'a fait que grandir et elle a commencé à se sentir bien. Il y a deux ans, j'ai décidé de me lancer dans mon propre voyage.

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Questions en rafale!

Pourquoi avez-vous choisi le café?

À cause de la profondeur du café, qui se dénoue de deux manières. Tout d'abord, le café raconte une histoire. Chaque type, méthode de brassage, et même comment et où il est consommé, en dit long sur les gens et la culture. Et le café fait partie de ces sujets simples mais profonds. D'un côté, il est assez facile de prendre une bonne tasse de café, et on peut s'arrêter là. De l'autre, plus vous entrez dans le café, plus vous trouvez de couches. Cette dualité est ce qui rend les choses intéressantes.

Quel est votre "je ne sais quoi"?

Mon identité est basée sur l'histoire et la culture (pop) du café, et cela se reflète dans le style avec lequel je communique. J'essaye d'aborder le café sous différents angles, y compris ses racines.

Votre Top 3…:

… côté café? Tout café avec une âme

…côté torréfacteur? Café Taf de Grèce

… côté mentor ou votre plus grande inspiration? Grands conteurs comme Walt Disney, Quentin Tarantino et David Attenborough

Vous êtes plutôt…

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Lavé ou naturel? Naturel

Espresso ou filtre? Un bon filtre qui me montrera différentes facettes de sa personnalité en refroidissant.